Mô hình nấm sò của gia đình Chị nguyễn Thị Lả
Nấm sò là thực phẩm bổ dưỡng được ưa chuộng trong chế biến thức ăn hằng ngày, được sản xuất từ tháng 8 năm trước đến tháng 3 năm sau,một nguồn thực phẩm được trồng chăm sóc trong nhà, được che chắn cẩn thận, đảm bảo ấm trong mùa đông và thoáng mát trong những ngày nắng nóng. Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra nấm sò là rơm, một nguyên liệu sẵn có trong sản xuất nông nghiệp. Mỗi năm 2 vụ lúa, sau gặt xong, rơm sẽ được tiến hành phơi khô, cất để dùng dần. Trước khi sản xuất, rơm được rửa sạch, băm nhỏ, rồi ngâm ủ, đóng bịch, cha hạt, xong cheo lên, rồi tưới bằng nước sạch mỗi ngày, sau một tháng đóng bịch, thì nấm bắt đầu cho thu hoạch. Tất cả các bước, đều được thực hiện theo một quy trình sạch sẽ, thì nấm sò mới phát triển được, đặc biệt là nguồn nước phun tưới mỗi ngày,bình quân mỗi năm gia đình chị sản xuất nấm sò được từ 2.500 đến 3.000bịch, mỗi bịch bình quân thu được 1kg nấm, với giá bán trên thị trường giao động từ 50 nghìn đến 55 nghìn đồng 1kg. Nên mỗi năm gia đình chi đã thu trên 100 triệu đồng từ trồng nấm.
Chị Nguyễn Thị Lả, thôn Làng Vàng 1 tâm sự: Những năm trước, khi mới bắt đầu thực hiện trồng nấm tôi cũng cảm thấy rất khó khăn, vì chưa có kinh nghiệm về khoa học kỹ thuật, nên hay bị hỏng. Nhưng với nguồn nguyên liệu rơm rạ sẵn có tại gia đình, không làm cũng rất tiếc, nên tôi đã quyết tâm học hỏi, cùng với tham khảo trên các phương tiện thông tin đại chúng. Nên đến nay, cơ bản việc sản xuất nấm của gia đình tôi tương đối ổn định. Tuy nhiên trong sản xuất nông nghiệp, vấn đề rủi ro không thể tránh được, nhiều đợt nấm thường vẫn bị hỏng, chắc là do tại giống và thời tiết…
Có thể nói, trong lao động sản xuất nông nghiệp, còn phải phụ thuộc vào khí hậu thời tiết, nếu thời tiết không thuận lợi, sẽ dẫn tới năng xuất giảm, thậm chí còn hỏng không ra nấm. Nhưng với những quyết tâm với công việc đã chọn, đã chuẩn bị từ nguồn nguyên liệu sẵn có tại gia đình, nên chị đã rất cố gắng, để tạo ra nguồn sản phẩm tại địa phương, với những quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phục vụ cho người tiêu dùng, được nhiều người ưa chuộng, nên sản phẩm nấm sò rất rễ tiệu thụ ngay tại địa phương. Ngoài việc cung cấp cho thị trường, nấm sò của gia đình chị Lả, thường xuyên được các cấp, các ngành đem đi trưng bày, giới thiệu sản phẩm tại các mô hình và các sự kiện. Ngoài việc phát triển trồng nấm, gia đình chị Lả còn còn phát triển chăn nuôi trồng trọt như: Lúa ngô, chăn nuôi lợn gà. Nên những năm gần đây, gia đình chị đã có cuộc sống ổn định về kinh tế.Bên cạnh đó, chịcòn là người Chi hội trưởng phụ nữ thôn, với nhiệm vụ là tuyên truyền các chủ trương chính sách của Đảng, nhà nước với nhân dân, đặc biệt là những quyền lợi của chị em phụ nữ. Đồng thời chị cũng là tấm gương nhiệt tình trong quá trình giúp đỡ các hội viên phụ nữ trong thôn bản, về kỹ thuật và vốn để nâng cao thu nhập, cùng vươn lên làm giàu tại địa phương. Chị Thực sự là một trong những tấm gương điển hình của xã Vị Xuyên, trong phát triển kinh tế hộ gia đình, đặc biệt là tích cực duy trì việc sản xuất nấm sò,mang lại nguồn thu nhập cao, được duy trì trong 15 năm qua…
Vi Quyền
