Từ lâu, huyện Vị Xuyên đã nổi tiếng với những đồi chè bạt ngàn, nơi sản sinh ra những búp chè Shan tuyết chất lượng nhất Việt Nam. Vùng đất này không chỉ mang đến những búp chè tươi ngon, mà còn là biểu tượng của sự tinh khiết và tự nhiên. Trong những năm gần đây, trên địa bàn huyện có rất nhiều cơ sở thu mua và chế biến búp chè để làm ra các loại chè vàng, chè đen, chè ống lam…. Tuy nhiên lá chè già từ cây chè Shan tuyết rất ít người thu mua mà đây lại là nguyên liệu chế biến trà Bancha một loại trà nổi tiếng của Nhật Bản với rất nhiều công dụng về sức khỏe. Xuất phát từ lý do đó tháng 12/ 2023 anh Nguyễn Ngọc Tú đã quyết định thành lập Hợp tác xã để xây dựng cơ sở sản xuất trà Bancha túi lọc lấy tên gọi là trà Bancha Vân Phụng đến tháng 10/2024 HTX chính thức đi vào hoạt động.
Anh Nguyễn Ngọc Tú giám đốc Hợp tác xã Anh Tú, thị trấn nông trường Việt Lâm, huyện Vị Xuyên cho biết: “ Hiện nay, trên địa bàn huyện Vị Xuyên hiện chưa có cơ sở nào chế biến ra trà Bancha vừa để tận dụng nguồn nguyên liệu từ trà Shan tuyết xanh sạch của Vị Xuyên nên tôi quyết định mở cơ sở sản xuất trà túi lọc Bancha. Vừa tạo việc làm cho lao động địa phương vừa có giá trị thưởng thức mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe”.
Chị Nguyễn Thị Hồng thị trấn Nông trường Việt Lâm chia sẻ: “ Trước đây, kinh tế của gia đình tôi chủ yếu dựa vào cây lúa, cây ngô lại phụ thuộc vào thời tiết nên hiệu quả mang lại rất thấp. Từ khi được làm việc tại HTX, đời sống gia đình được cải thiện đáng kể”.
Trải qua rất nhiều công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sau đó nhúng qua nước sôi, làm lạnh rồi phơi khô tránh ánh nắng đến công đoạn nghiền đóng gói thành các túi lọc…. Tất cả các công đoạn đều được làm bằng thủ công do đó vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của trà xanh. Một trong những ưu điểm lớn của trà túi lọc Bancha chính là sự tiện lợi. Không cần phải chuẩn bị dụng cụ phức tạp, chỉ với một túi lọc nhỏ, người dùng có thể dễ dàng pha cho mình một tách trà thơm ngon chỉ trong vài phút. Điều này đặc biệt phù hợp với nhịp sống hiện đại ngày nay. Một hộp trà có 20 túi lọc hiện bán ra thị trường với 79 nghìn đồng. Sau 2 tháng đưa vào sản xuất hiện Hợp tác xã đã xuất ra ngoài thị trường 10.000 sản phẩm, hiện tại HTX đang tạo việc làm cho 10 lao động địa phương với thu nhập bình quân mỗi ngày giao động từ 270 – 300 nghìn đồng/người.
Ông Nguyễn Xuân Tình – Chủ tịch UBND thị trấn nông trường Việt Lâm, huyện Vị Xuyên thông tin thêm: “ Đây là một mô hình có tính chuỗi sản phẩm từ đầu vào đến đầu ra hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm chè của người dân trên địa bàn huyện. Thời gian tới, để hỗ trợ HTX, cấp ủy chính quyền thị trấn đẩy mạnh tìm kiếm, xây dựng các kênh tiêu thụ và tổ chức quảng bá xúc tiến thương mại trên không gian mạng. Đồng thời, hướng dẫn HTX xây dựng sản phẩm OCOP, tạo ra thương hiệu đối những sản phẩm nông sản có thế mạnh của địa phương”.
Việc thành công bước đầu từ sản xuất trà Bancha đã mở ra hướng đi mới cho cây chè tại Vị Xuyên vừa tận dụng được nguyên liệu sẵn có vừa tạo việc làm cho lao động ở địa phương. Đưa giá trị của cây chè vươn xa ra thị trường trong và ngoài nước.
Thu Biên - Nguyễn Mai
